HOGYAN KÉSZÍTS KÁVÉT KÁVÉFŐZŐBEN

HOGYAN KÉSZÍTSÜNK KÁVÉT KOTYOGÓS KÁVÉFŐZŐBEN

 

A kotyogós kávéfőzőt a feltételezések szerint 1933-ban találta fel Luigi de Ponti és Alfonso Bialetti, aki az ötletet felesége megfigyelése közben kapta, miközben az egy speciális, perforált csővel ellátott üstben mosta a ruhákat. Egy praktikusabb és gazdaságosabb kávékészítési módon gondolkodtak, amelyhez nincs szükség drága és nagy helyet foglaló gépre.

 

A nagy kávérajongók szeretnek minden egyes elfogyasztott csésze kávénak teljes figyelmet szentelni. Ha Ön is közéjük tartozik, tudja, hogy a kávék világa végtelen, tele aromákkal és felejthetetlen élményekkel. Éppen ezért a kávészakértők azt mondják, hogy minden igazi kávékedvelőnek legalább egyszer az életben meg kell kóstolnia a kotyogós kávéfőzővel készült kávét.

 

A kávé helyes elkészítésének folyamata kotyogós kávéfőzőben:

1. lépés: 40-50 ml vízhez 5-7 g kávéra van szükségünk. A kávét valamivel finomabbra kell őrölni, mint a filterkávéhoz, és valamivel durvábbra, mint az eszpresszógéphez. Üzletünkben már megtalálja a pontosan megfelelő őrlésű kávét őrölt kávé díszdobozban.

 

2. lépés:

Miután ellenőrizte, hogy a kotyogós kávéfőző mindenhol alaposan megtisztítva, töltse meg a tartályt forró vízzel, ügyelve arra, hogy ne takarja le a szelepet, így elkerülhetőek a túlnyomásból eredő problémák.

3. lépés:

Töltse meg a szűrőt anélkül, hogy a kávét lenyomná, inkább egyengesse el úgy, hogy finoman megütögeti a szűrőt vagy gyengéden az asztalhoz ütögeti a tartály alját. Ez a folyamat megkönnyíti a víz áthaladását a kávén, így az nem fog megégni.

 

4. lépés:

Óvatosan csavarja össze a kotyogós kávéfőző két részét, majd helyezze nem túl erős lángra. Amint a kávé lefőtt, vegye le a tűzről, a fedelet pedig tartsa zárva. Lassan keverje meg a kávét a kávéfőzőben, hogy az extrakció különböző fázisai megfelelően elkeveredjenek.