Ismerd meg a kávé szüretelésének folyamatát 🌱

A különleges kávékat kézzel szüretelik, ami azt jelenti, hogy a cseresznyepaprika érett bogyóit egyenként szedik le. Ez pontosságot igényel, mivel a szüretelőknek csak a tökéletesen érett bogyókat kell felismerniük és kiválasztaniuk.

Miután a bogyókat leszüretelték, eltávolítják a sérült, túlérett vagy éretlen bogyókat. Ezt is kézzel végzik, mivel csak így garantálható a minőség.

A szüret után el kell távolítani a magokat a bogyókból. A magok és a bogyók szétválasztása többféle eljárással történhet, amelyek már az első jellemzőket mutatják, amelyekkel kávénk rendelkezni fog…