Monorigines vagy "egyszülős" kávék rendezése

Kávékapszulák olyan kávék, amelyeket egy meghatározott területen termesztenek, általában kisebb léptékben, mint a kereskedelmi forgalomban kapható kávékat. A fajtakávék arról ismertek, hogy specifikus íz- és illatprofillal rendelkeznek.

Ennek egyik oka, hogy a specialty kávékat dmeghatározott területen, és bizonyos éghajlati és terepviszonyoknak vannak kitéve méreteknek. A másik ok, hogy a fajtakávék meghatározott kávéfajta-típusokból készülnek, amelyek specifikus ízt adnak.

A specialty kávét általában ökoszisztémabarát módon, ami azt jelenti, hogy a kávétermelők nem használnak vegyi növényvédő szereket és műtrágyákat. Emellett gyakran kisebb birtokokon termesztik őket, és a helyi közösségek támogatását élvezik.

Átlagos a specialty kávé ára általában magasabb, mint a kereskedelmi kávéé, de a legtöbb ember úgy véli, hogy ez az ár a magasabb minőség, valamint a környezeti és társadalmi előnyök miatt indokolt.

A fajtatiszta kávék kiváló választást jelenthetnek azoknak, akik valami újat keresnek, és értékelik az eredeti ízeket. A borfajtákhoz hasonlíthatók, minden fajtakávénak megvan a saját íze és jellemzői.

Azoknak, akik szeretnének különféle fajtakávékat megkóstolni, azt javasoljuk, hogy próbáljanak ki különböző területekről származó fajtákat, hogy megismerkedjenek a különféle ízekkel és illatokkal.

Fontos azonban, hogy ne keverje össze a kifejezéseket FAJTAKÁVÉ és SPECIALTY KÁVÉ, A Specialty kávé és a "mono-origin" fajtakávé két különböző kávékategória.

Specialty kávé olyan kávéként határozható meg, amely kiváló minőségű, és ezt kávészakértők állapítják meg. A kávénak a 100 pontos minőségi skálán 80 és 100 pont közötti értékelést kell elérnie. Emellett a kávénak egy meghatározott, minőségi kávéjáról ismert területről kell származnia, valamint olyan specifikus ízekkel és aromákkal kell rendelkeznie, amelyek az adott földrajzi és éghajlati viszonyoknak tulajdoníthatók.

Single-origin kávé egy adott országból, régióból vagy farmról származó kávé, ami azt jelenti, hogy a kávé kizárólag egy meghatározott területen termesztett szemeket tartalmaz. A kevert kávékkal szemben, amelyek a világ különböző pontjairól származó szemeket tartalmazhatnak, a mono-origin kávék jellegzetes ízekkel és aromákkal rendelkeznek, amelyek az adott földrajzi területnek tulajdoníthatók.

A specialty kávét és a mono-origin (termőhely-szelektált) kávét általában kisebb mennyiségben vásárolják, és rendszerint többe kerül, mint a legtöbb kávézóban kapható kereskedelmi kávé, mivel a szemes kávé és a végtermék minősége is magasabb.

A két fogalom között összefüggés is van, hiszen a specialty kávé általában egyben Mono-origin kávé is, fordítva azonban ez nem feltétlenül igaz!