Mi je ključna sestavina kave? 👀

💧 Víz – a kiváló kávé kulcsfontosságú összetevője

Amikor a kávéról beszélünk, leggyakrabban a szemes kávé minőségéről, a pörkölés mértékéről és az elkészítési módról vitatkozunk. De elfelejtjük, hogy egy csésze kávé több mint 90%-a valójában – víz. Ez pedig óriási hatással van a végső ízre és a kávéfőző élettartamára.

Mit rejt a csapvíz?

A csapvíz nem csupán H₂O. Számos oldott anyagot tartalmaz, amelyek befolyásolják a kávé elkészítését:

Ásványi anyagok, mint a kalcium (Ca²⁺), magnézium (Mg²⁺) és nátrium (Na⁺), természetesen jelen vannak a vízben, és meghatározzák annak keménységét.

Klór és klórvegyületek, amelyeket fertőtlenítés céljából adnak hozzá, kellemetlen mellékízt adhatnak a kávénak.

Vízkő (kalcium- és magnéziumsók kiválása) lerakódik a készülékekben, és meghibásodást okoz.

Miért fontos a víz szűrése?

☕ A kávé íze

A vízben lévő nem kívánt anyagok elfedik a kávészemek aromáját, a klór pedig kellemetlen, vegyes mellékízt ad a kávénak.

⚙️ A kávéfőző élettartama

A vízkő lerakódik a készülék belsejében, csökkenti a fűtés hatékonyságát, meghibásodásokat és drága szervizelést okoz.

 

És mi a helyzet a kézi kávéfőzési módszerekkel?

A szűrt víz nem csak az eszpresszógépek számára fontos, hanem minden kávékészítési módszerhez:

A pour-over módszereknél (pl. V60, Chemex) a tiszta víz tisztább kivonatolást és világosabb ízprofilt.

tesz lehetővé. Az Aeropress vagy a French press esetén a víz közvetlen kapcsolatban van a darált kávéval – ha a víznek klórszaga vagy íze van, akkor a csészédnek is az lesz.

A szűrés csökkenti a kalciumot is, amely megváltoztathatja a kivonatolás sebességét és kellemetlen keserűséget okozhat.

➡️ A jó víz lehetővé teszi, hogy a kávé igazán ragyogjon.

Amikor a víz megfelelően szűrt, érezheted a gyümölcsös, csokoládés vagy virágos jegyek minden árnyalatát, amelyeket egyébként a szennyeződések elfednek.

A megoldás? Vízszűrés otthon és a készülékben

Az optimális vízminőség érdekében a kávékészítéshez a BRITA kancsók általános használatra és az AquaGusto szűrők közvetlen szűréshez a kávéfőzőben kombinációját ajánljuk:

🫗 BRITA szűrős kancsó otthoni használatra

Szabadalmaztatott szűrési technológia aktív szénnel és ioncserével:

 

✔️ csökkenti a vízkő tartalmát

✔️ eltávolítja a klórt és a kellemetlen szagokat

✔️ megőrzi az ásványi anyagok egyensúlyát a kiváló íz érdekében

🔧 BRITA AquaGusto szűrő kávéfőzőkhöz

Ha olyan kávéfőzőt használsz, amely kivehető víztartállyal rendelkezik (pl. Gaggia, Philips, Siemens…), az AquaGusto egyszerű megoldás a víz szűrésére közvetlenül a víztartályban.

🟢 Egyszerű telepítés – nincs szükség további tartozékokra

🟢 Csökkenti a vízkövet és javítja a kávé ízét

🟢 Szűrőcsere jelzővel ellátva

100 l vagy 250 l vízmennyiséghez való méretekben kapható.