Ko govorimo o kavi, ni pomembna le vrsta kavnih zrn, ampak tudi način, kako so pražena. Praženje kave neposredno vpliva na okus, aromo in intenzivnost napitka. Danes bomo raziskali razlike med svetlo in srednje praženo kavo ter katera priprava je najboljša za vsako vrsto.
🌸 Svetlo pražena kava – svežina v vsakem požirku 🍋
Svetlo pražena kava ohrani več svojih naravnih okusov, saj je pražena krajši čas. Pri tej vrsti praženja se poudarijo sadne in cvetlične note, kislost pa ostane nekoliko bolj izrazita. Svetlo pražene kave so običajno najbolj primerne za filter metode priprave, kot so chemex, V60 in aeropress, kjer subtilni okusi pridejo najbolj do izraza.
Priporočamo:
• Rwanda Inizira PB – bogate sadne in cvetlične arome, ki osvežijo vsak požirek 🍓.
• Sumatra Queen Ketiara – eksotične sadne note z globokimi začimbnimi toni 🍒.
🍫 Srednje pražena kava – bogastvo in uravnoteženost 🌰
Srednje pražena kava razvije globlje okuse, kjer so čokoladne in oreščkaste note v ospredju, medtem ko kislost nekoliko popusti. Te kave so bogatejše in imajo polnejše telo, zaradi česar so najbolj primerne za pripravo v kafetjeri, espressu ali turški kavi, kjer razvijejo svojo intenzivnost.
Priporočamo:
• Brazil Cold Soul – bogata, uravnotežena kava z nežnimi notami karamele in oreščkov 🍯.
• Kenya Kayser AA – kava, ki očara s svojo sladko sadnostjo in subtilnim čokoladnim pridihom 🍫.
❓ Katero kavo izbrati?
Če ste ljubitelj subtilnih, cvetličnih in sadnih not, je svetlo pražena kava prava izbira za vas 🌿. Če pa imate raje globoke, uravnotežene in bogate okuse, potem vam bo bolj ustrezala srednje pražena kava 🍂. Najboljši način, da odkrijete svoj najljubši okus, je, da preizkusite obe!
Vsaka vrsta praženja ima svoje čare, zato je pomembno, da najdete tisto, ki najbolj ustreza vašim okusom in načinu priprave. Svetlo pražena kava bo poudarila sadne in cvetlične arome, medtem ko bo srednje pražena kava prinesla bogatejše in bolj uravnotežene okuse. Eksperimentirajte in odkrijte svojo popolno skodelico kave! 😍☕️