Wenn die Temperaturen steigen, ist es Zeit für eine Erfrischung mit kaltem Kaffee. Cold Brew ist die perfekte Wahl – sanft, erfrischend und einfach zuzubereiten. Heute stellen wir dir alles vor, was du über dieses beliebte Sommergetränk wissen musst.
🕰️ Geschichte des Cold Brew Kaffees
Die ersten Erwähnungen von Cold Brew stammen aus dem 17. Jahrhundert, als niederländische Händler in Indonesien Kaffee durch Einweichen in kaltem Wasser zubereiteten. Diese Methode war ideal für lange Reisen, da kein Feuer benötigt wurde. Die Niederländer brachten die Technik nach Japan, wo sie zur Kunstform „Kyoto-Style“ wurde – langsames Tropfen von kaltem Wasser durch den Kaffeesatz für ein klares, feines Getränk.
🧊 Wie bereitet man klassischen Cold Brew zu Hause zu?
Du brauchst:
• 100 g grob gemahlenen Kaffee
• 1 Liter kaltes Wasser
Zubereitung:
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Kaffee und Wasser in einem großen Glas oder Krug vermischen.
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Abdecken und bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank 12–24 Stunden ziehen lassen.
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Durch ein feines Sieb oder einen Filter abseihen.
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Mit Eis servieren, optional Milch oder Sirup hinzufügen.
Cold Brew ist im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar – immer bereit zur Erfrischung!
⚖️ Immersion vs. Drip Methode – worin liegt der Unterschied?
Immersion (Einweichen):
• Kaffee ist vollständig in Wasser eingetaucht.
• Ziehzeit: 12–24 Stunden.
• Ergebnis: voller, reichhaltiger Geschmack mit mehr Körper.
• Einfache Zubereitung ohne Spezialausrüstung.
Drip (Tröpfchenweise):
• Kaltes Wasser tropft durch den Kaffeesatz.
• Ziehzeit: 3–5 Stunden.
• Ergebnis: leichter, sanfter Geschmack mit weniger Bitterkeit.
• Benötigt spezielle Ausrüstung wie einen Cold Brew Dripper.
Beide Methoden haben ihre Vorteile – wähle die, die dir besser gefällt.
🍹 Cold Brew als Basis für Cocktails und Getränke
Cold Brew ist unglaublich vielseitig:
• Mit Milch und Vanillesirup für einen erfrischenden Latte.
• Mit Tonic und einer Zitronenscheibe für ein Sommergetränk.
• Als Basis für Kaffee-Cocktails mit oder ohne Alkohol.
Die Möglichkeiten sind endlos – experimentiere und finde dein Lieblingsrezept!
🌟 „Cold Brew ist wie eine Sommerbrise in der Tasse – erfrischt Körper und Geist.“