COLD BREW Dripper

wurde bereits in der japanischen Tradition im Jahr 700 verwendet, mit der Cold Brew Methode erhalten wir einen konzentrierten, intensiven Kaffee, der mit einem speziellen Kaltwassertropfsystem extrahiert wird. Der so gewonnene Kaffee behält alle Aromen der Mischung mit einem geringen Bitteranteil. Probieren Sie ihn mit Eis oder, wenn möglich, verlängert mit anderen Getränken.

Was du brauchst:

• 1 Cold Brew
• Papierfilter-Scheiben
• Kaltes Wasser und Eis
• 10 g grob gemahlener Costadoro-Kaffee pro 100 ml Wasser

Zubereitungszeit: 5/6 Minuten für die Zubereitung beim Brühen, 3 – 6 Stunden Extraktion

PHASE 01

Vorbereitung der Filterung

Setzen Sie den Metallfilter in die obere Öffnung des Auffangbehälters ein und stellen Sie alles auf die Waage. Nachdem Sie den Papierfilter leicht mit Wasser abgespült haben, legen Sie ihn in den Metallfilter.

PHASE 02

Kaffee hinzufügen und abwiegen

Gießen Sie den Costadoro-Kaffee in den Metallfilter, über den Papierfilter: für 600 ml Getränk werden 60 g empfohlen, die je nach gewünschter Intensität variieren können. Die Kaffeeschicht muss gleichmäßig im Filter verteilt sein.

PHASE 03

Zusammenbau abschließen und mit dem Tropfen beginnen

Befeuchten Sie einen neuen Papierfilter und legen Sie ihn auf den Kaffee. Stellen Sie dann denselben Behälter unter die Tropfampulle, die zuvor mit Eis und kaltem Wasser (vorzugsweise gefiltert oder abgefüllt) gefüllt wurde, und lassen Sie das Pulver gleichmäßig befeuchten.

PHASE 04

Tropfen einstellen und Zubereitung abschließen

Stellen Sie mit dem Knopf den Wasserfluss ein, um ein gleichmäßiges Tropfen zu gewährleisten (ein Tropfen pro Sekunde, je nach gewünschter Intensität). Lassen Sie es tropfen, bis das Wasser aufgebraucht ist. Das Ergebnis ist eine klare und reine Flüssigkeit, die mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

COLD BREW DRIPPER