Entdecke den Kaffeeernteprozess 🌱

Spezialitätenkaffee wird von Hand gepflückt, was bedeutet, dass reife Kaffeekirschen einzeln vom Kaffeestrauch geerntet werden. Dies erfordert Präzision, da die Pflücker nur vollständig reife Kirschen erkennen und auswählen müssen.

Nach dem Pflücken werden beschädigte, überreife oder unreife Kirschen aussortiert. Auch dies geschieht von Hand, um die Qualität zu gewährleisten.

Nach der Ernte müssen die Bohnen aus den Kirschen entfernt werden. Die Trennung der Bohnen von den Kirschen kann durch verschiedene Prozesse erfolgen, die uns bereits erste Merkmale verraten, die unser Kaffee haben wird…