Kaffeezubereitung im Espressokocher

WIE MAN KAFFEE IN EINER ESPRESSOKANNE ZUBEREITET

 

Die Espressokanne soll angeblich 1933 von Luigi de Ponti und Alfonso Bialetti erfunden worden sein, der die Idee erhielt, als er seine Frau beobachtete, wie sie Wäsche in einem speziellen Kessel mit perforiertem Rohr wusch. Sie dachten über eine praktischere und wirtschaftlichere Kaffeezubereitung nach, für die kein teurer Automat benötigt würde, der viel Platz einnimmt.

 

Große Kaffeeliebhaber widmen sich gerne jeder einzelnen Tasse Kaffee, die sie trinken. Wenn Sie dazugehören, wissen Sie, dass die Welt des Kaffees endlos ist, voller Aromen und unvergesslicher Erlebnisse. Deshalb sagen Kaffeekenner, dass jeder echte Kaffeeliebhaber mindestens einmal im Leben Kaffee aus einer Espressokanne probieren sollte.

 

Der Prozess der richtigen Kaffeezubereitung in einer Espressokanne:

Schritt 1: Für 40-50 ml Wasser benötigen wir 5-7 g Kaffee. Der Kaffee sollte etwas feiner gemahlen sein als für Filterkaffee und etwas gröber als für eine Espressomaschine. In unserem Geschäft finden Sie bereits genau richtiggemahlenen Kaffee in der Dose.

 

Schritt 2:

Nachdem Sie überprüft haben, dass dieEspressokanne überall gut gereinigt ist, füllen Sie den Kessel mit heißem Wasser. Achten Sie darauf, das Ventil nicht zu bedecken, da es sonst bei zu hohem Druck zu Problemen kommen kann.

Schritt 3:

Füllen Sie den Filter, ohne den Kaffee anzudrücken. Glätten Sie ihn stattdessen, indem Sie leicht darauf klopfen oder sanft auf den Boden des Kessels schlagen. Dieser Vorgang erleichtert den Durchfluss des Wassers durch den Kaffee, sodass dieser nicht verbrennt.

 

Schritt 4:

Schrauben Sie die beiden Teile der Espressokanne vorsichtig zusammen und stellen Sie sie auf eine nicht zu hohe Flamme. Nach Abschluss des Brühvorgangs nehmen Sie die Espressokanne vom Herd und lassen den Deckel geschlossen. Rühren Sie den Kaffee in der Espressokanne langsam um, um alle Extraktionsphasen zu vermischen.