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Der Kaffeebaum (wissenschaftlicher Name Coffea) ist ein immergrüner Baum oder Strauch. Man erkennt ihn an seinen charakteristischen länglichen, dunkelgrünen, gewachsten Blättern.
Die reifen Früchte sind fleischige rote Beeren, in denen sich die Kaffeebohne verbirgt. Der Kaffeebaum wird auch heute noch von Hand geerntet, ebenso wird die Bohne von der Beere von Hand getrennt.
Die meisten Kaffeeplantagen befinden sich in tropischen Ländern wie Äthiopien, Kenia, Brasilien, Kolumbien …