BOLIVIEN Cascara

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Herkunftsregion: Caranvi, LaPaz

Höhe der Plantage: 1650 m ü.d.M. M. 

Arabica-Sorten: Geisha

150 g

Cascara ist die getrocknete Schale von Kaffeekirschen, die nach der Ernte der Kaffeebohnen gewonnen wird. Anstatt wie bei der Kaffeeproduktion üblich die Schale zu entfernen, wird die Cascara konserviert und anschließend getrocknet. Dieses Verfahren ermöglicht es, ein einzigartiges Produkt mit einem ausgeprägten Geschmack und Aroma zu erhalten.

Der Geschmack und das Aroma von Cascare sind komplex, mit subtilen Noten von Früchten, Kräutern und Süße. Er wird oft als erfrischend und leicht süßlich beschrieben, mit Noten von Trockenfrüchten, roten Beeren und zarten Gewürzen.

Zusätzlich zu seinem ansprechenden Geschmack hat Cascara auch potenzielle gesundheitliche Vorteile. Es enthält Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, die natürlicherweise in der Schale von Kaffeekirschen vorkommen. Antioxidantien können dabei helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen, was zur allgemeinen Gesundheit beitragen kann.

Cascara ist auch wegen seiner Vielseitigkeit bei der Zubereitung von Getränken beliebt. Es kann zur Zubereitung von Tees, Aufgüssen oder Kaltgetränken verwendet werden. Manche fügen es sogar dem Kaffee hinzu, um den Geschmack zu verbessern und ihm zusätzliche Dimensionen zu verleihen.

Insgesamt ist Cascara ein interessantes und innovatives Produkt, das die traditionelle Methode der Kaffeeproduktion mit einem modernen Ansatz zur Nutzung natürlicher Ressourcen verbindet. Mit seinem einzigartigen Geschmack, Aroma und potenziellen gesundheitlichen Vorteilen stellt er eine attraktive Option für Kaffeeliebhaber und diejenigen dar, die auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erfahrungen sind.