Kaffeekanne NAPOLETANA 3-4 Tassen

Seit über einem halben Jahrhundert produziert ILSA die berühmte "cuccuma" in der Fabrik in Collegno bei Turin. Haben Sie sich jemals gefragt, wie die neapolitanische Kaffeemaschine funktioniert?

Dieses besondere Produkt mit seinem Retro-Look ist ein echtes Stück italienischer Kulturgeschichte. Sie müssen nicht weit reisen, um die neapolitanische Kaffeemaschine zu bewundern. Es reicht aus, sich einige Szenen aus Vittorio De Sicas Film "Gestern, heute, morgen" anzusehen, in denen die schöne Sophia Loren für Vittorio Gassman Kaffee zubereitet, gerade mit Hilfe der "cuccumella", zusammen mit dem "cuppetiello" (einer Papierkappe, die wir auf den Ausguss setzen, um das Aroma des Kaffees noch zu verstärken).

Das Ritual der Kaffeezubereitung mit der Cuccuma muss ruhig und unter Beachtung einiger genauer Regeln durchgeführt werden. Sehen wir uns an, welche das sind!

So bereiten Sie Kaffee mit der neapolitanischen Kaffeemaschine zu:

1. Öffnen Sie die Kaffeemaschine, indem Sie den Teil mit dem Ausguss nach oben anheben, während Sie den anderen Teil festhalten (C).
2. Entfernen Sie den Filter (A+B); schrauben Sie den Filter (A) ab und füllen Sie die Kammer (B) mit Kaffeepulver. Schrauben Sie dann den Filter wieder an.
3. Füllen Sie die Kammer (C) mit Wasser bis etwa 1/2 cm vor das Loch und setzen Sie den Filter wieder ein, wobei Sie darauf achten, dass die Kerbe darauf mit dem kleinen Loch übereinstimmt.
4. Setzen Sie den Teil mit dem Ausguss als Deckel auf.
5. Stellen Sie die Kaffeemaschine auf eine Wärmequelle (die Kammer C sollte über der Flamme sein).
6. Wenn das Wasser kocht, beginnt Dampf (und ein paar Tropfen Wasser) aus dem kleinen Loch zu kommen.
7. Nehmen Sie die Kaffeemaschine von der Wärmequelle (1) und drehen Sie sie um (2), wobei Sie beide Griffe fest halten.
8. Warten Sie 3 Minuten: Das Wasser aus der Kammer fließt durch das Kaffeepulver und so ist der Kaffee fertig.
9. Servieren Sie, indem Sie den Deckel wieder aufsetzen!

NICHT für Induktion geeignet.