Goutteur d'infusion à froid

COLDBREWER

Ce goutteur peut préparer jusqu'à 10 tasses de café

Remplissez la bouteille supérieure avec de l'eau et des glaçons. Réglez le goutte-à-goutte selon vos préférences et attendez-vous à ce que le processus d'infusion prenne environ 3 à 7 heures. Le résultat est un café merveilleux, propre et sucré.

1. DOSAGE ET MOUTURE

Comme toujours, cela dépend du goût, mais commencez avec un ratio de base de 10 g de café pour 100 g d'eau, donc si vous préparez ½ litre, utilisez 50 g de café. Ajoutez le café moulu dans le filtre en acier inoxydable. Le broyage doit être un peu plus fin que pour les autres préparations filtrantes. 

2. EAU ET GLACE

Remplissez le récipient en haut avec un mélange de glace fraîche et d'eau froide, en fonction de la quantité de café que vous préparez.

3. DÉBIT DE GOUTTE

Réglez la vanne de manière à ce que l'eau s'égoutte à un débit d'environ 1 goutte/seconde ou 1,5 seconde. Faites attention au fait qu'à mesure que la quantité d'eau diminue, le temps d'égouttage augmentera. Essayez de maintenir le taux d'égouttement entre 40 et 60 gouttes par minute tout au long du processus d'infusion. 

4. SERVICE

Le café infusé à froid est généralement servi dans un verre rempli de glace. Le café restant peut être conservé au réfrigérateur pendant un jour ou deux sans aucun problème. 

PROFITEZ !

Le filtre à café en acier inoxydable est conçu pour que vous puissiez l'utiliser tel quel sans papier filtre. Cependant, si vous le souhaitez, des filtres en papier peuvent être ajoutés à la fois sous le café moulu et sur le café (pour une répartition uniforme de l'eau qui coule). Le cycle de cuisson dure généralement de 3 à 5 heures.