I caffè varietali sono caffè coltivati in un'area specifica, solitamente su scala più piccola rispetto ai caffè coltivati a fini commerciali. I caffè varietali sono noti per avere un gusto e un profilo aromatico specifici.
; >Uno dei motivi per questo è che i caffè varietali vengono coltivati in una determinata zona e sono esposti a determinate condizioni climatiche e del terreno. Un altro motivo è che i caffè varietali sono prodotti da alcune varietà di piante di caffè che conferiscono un gusto specifico.
Il caffè varietale viene solitamente coltivato in modo biologico, il che significa che i produttori di caffè non utilizzano pesticidi e fertilizzanti chimici. Inoltre, vengono spesso coltivati in piccole aziende agricole e supportati dalle comunità locali.
Il prezzo medio del caffè varietale è solitamente più alto di quello del caffè commerciale, ma la maggior parte delle persone ritiene che questo prezzo sia giustificato dalla maggiore qualità e dai vantaggi ambientali e sociali.
I caffè varietali possono essere un'ottima scelta per le persone che cercano qualcosa di nuovo e apprezzano il gusto originale. Possono essere paragonati alle varietà di vino, ogni varietà di caffè ha il suo gusto e le sue caratteristiche.
Per coloro che vogliono assaggiare diverse varietà di caffè, ti consigliamo di provare diverse varietà provenienti da aree diverse per familiarizzare con gusti e aromi diversi.
Ma è importante non confondere i terminiVARIETÀ DI CAFFÈ e CAFFÈ SPECIALEperché il caffè speciale e il caffè varietale "monorigine" sono categorie di caffè diverse.
Speciale ty il caffèè definito come un caffè di alta qualità, determinata da esperti di caffè. Il caffè deve avere un punteggio compreso tra 80 e 100 su una scala di qualità a 100 punti. Inoltre, l'origine del caffè deve provenire da un'area specifica nota per il suo caffè di qualità e avere sapori e aromi specifici che possono essere attribuiti a condizioni geografiche e climatiche specifiche.
Il caffè monoorigine è il caffè che proviene da un paese, una regione o una fattoria specifici, il che significa che il caffè contiene solo chicchi coltivati in un'area specifica. Rispetto ai caffè miscelati, che possono contenere chicchi provenienti da diverse parti del mondo, i caffè monorigine hanno sapori e aromi distinti che possono essere attribuiti all'area geografica.
In genere, il caffè speciality e il caffè monorigine vengono acquistati in quantità minori e solitamente costano di più del caffè commerciale che puoi bere nella maggior parte dei bar, perché la qualità dei chicchi e del prodotto è superiore.
C'è anche una connessione tra i due termini , perché il caffè speciality rappresenta solitamente anche il caffè monorigine, ma viceversa non è necessario!