INCONTRA IL METODO DELLA STAMPA FRANCESE
Conosciuto anche come Melior, l'infuso di caffè che otteniamo dalla French Press è fatto su misura per te: grazie alla sua diversità, otteniamo caffè di diversa intensità a seconda del tempo di infusione. Comoda, pratica e facile da usare, la French Press è l'ideale per il primo approccio al caffè filtrato.
Passaggio 1:
Pesare i chicchi di caffè Costadoro su una bilancia (la dose consigliata è di 18 g) e macinarli fino ad ottenere chicchi molto grandi.
Passaggio 2:
Versare il caffè ed eseguire la fioritura.
Dopo aver inserito il caffè nella French Press, versare una porzione di acqua calda filtrata o in bottiglia (la dose totale per 18 g di caffè è di 300 ml). Potrai così osservare il momento della fioritura: il momento in cui il caffè entra in contatto con l'acqua calda e crea uno sbuffo.
Passaggio 2:
Aggiungi gli aromi e mescola.
Aggiungi i tuoi aromi preferiti (suggeriamo: scorza d'arancia, rose e un pizzico di cannella) e continua a versare l'acqua calda con movimenti circolari fino alla fine. Mescolare la preparazione con un mixer.
Passaggio 4:
Filtra
Chiudere la French Press per evitare che l'aroma si disperda e lasciare in infusione il preparato per 3-5 minuti. Trascorso questo tempo, spingere delicatamente lo stantuffo e continuare a filtrare. Usa la French Press per versare il caffè direttamente nella tazza.
Un metodo classico con una lunga storia, poiché le prime macchine da stampa francesi, nella traduzione approssimativa, arrivarono sul mercato alla fine degli anni '30.