BOLIVIA Cascara

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Regione di origine: Caranvi, LaPaz

Altimetria della piantagione: 1650 m s.l.m. M. 

Varietà di Arabica: Geisha

150 grammi

La Cascara è il guscio essiccato delle ciliegie di caffè, che si ottiene dopo la raccolta dei chicchi di caffè. Invece di essere privata della buccia, come avviene nella produzione del caffè, la cascara viene conservata e poi essiccata. Questo processo consente di ottenere un prodotto unico con un gusto e un aroma distinti.

Il gusto e l'aroma di Cascare sono complessi, con sottili note di frutta, erbe aromatiche e dolcezza. Viene spesso descritto come rinfrescante e leggermente dolce, con note di frutta secca, bacche rosse e spezie delicate.

Oltre al suo gusto accattivante, la Cascara ha anche potenziali benefici per la salute. Contiene antiossidanti, vitamine e minerali naturalmente presenti nella buccia delle ciliegie di caffè. Gli antiossidanti possono aiutare a combattere i radicali liberi nel corpo, il che può contribuire alla salute generale.

La Cascara è apprezzata anche per la sua versatilità nella preparazione delle bevande. Può essere utilizzato per preparare tè, infusi o bevande fredde. Alcuni lo aggiungono addirittura al caffè per migliorarne il gusto e aggiungere dimensioni extra.

Nel complesso, Cascara è un prodotto interessante e innovativo che combina il metodo tradizionale di produzione del caffè con un approccio moderno all'utilizzo delle risorse naturali. Con il suo gusto, aroma unici e potenziali benefici per la salute, rappresenta un'opzione attraente per gli amanti del caffè e per coloro che cercano nuovi gusti ed esperienze.