Kafetiera NAPOLETANA 3-4T

Da più di mezzo secolo ILSA produce nello stabilimento di Collegno vicino a Torino la famosa "cuccuma". Ti sei mai chiesto come funziona una mensa napoletana?

Questo prodotto speciale dal look retrò è un vero pezzo di storia culturale italiana. Non bisogna andare lontano per ammirare una caffetteria napoletana. Basta guardare alcune scene del film "Ieri, oggi, domani" di Vittorio De Sica, dove la bella Sophia Loren prepara il caffè a Vittorio Gassman proprio con l'aiuto di una "cuccumella", insieme ad un "cuppetiello" (un tappo di carta che viene posto sul beccuccio per enfatizzare ancora di più l'aroma del caffè).

Il rito della preparazione del caffè con la cuccuma va svolto con calma e bisogna seguire alcune regole precise. Vediamo come sono!

Come preparare il caffè con la caffettiera napoletana:

1. Apri la mensa sollevando la parte con il beccuccio verso l'alto tenendo ferma l'altra parte (C).
2. Rimuovi filtro (A+B); svitare il filtro (A) e riempire la camera (B) con caffè macinato. Quindi riavvitare il filtro.
3. Riempi la camera (C) con acqua fino a circa 1/2 pollice dal foro e reinserisci il filtro, assicurandoti che la tacca su di esso sia allineata con il piccolo foro.
4. Posiziona la parte con il beccuccio come coperchio.
5. Posizionare la caffettiera su una fonte di calore (la camera C dovrebbe essere sopra la fiamma).
6. Quando l'acqua bolle, dal piccolo foro inizierà a fuoriuscire vapore (e qualche goccia d'acqua).
7. Rimuovere la caffettiera dalla fonte di calore (1) e capovolgerla (2), tenendo saldamente entrambe le maniglie.
8. Attendere 3 minuti: l'acqua della camera passerà attraverso i fondi di caffè e il caffè sarà pronto.
9. Servire rimettendo il coperchio!

NON adatto all'induzione.